Apéritif
Petites douceurs
- Praliné feuilleté au chocolat
- Barres aux céréales
- Gâteau au chocolat dans une tasse : déjà testée avec de la poudre d'amandes ; avec les quantités indiquées, je fais deux petits gâteaux dans des tasses à café ;
- Cookies : recette intéressante, déjà testée ;
- Sablés tourbillon
- Biscuits sans farine au cacao parfumé (EAT 63 p.16)
- Cuillères à café gourmande (pour 8 c, ganache avec 100g chocolat noir et 100g crème liquide légère)
- Moelleux au chocolat EAT 63 p.100 (recette assez simple)
A la boulangerie
- Pain de mie
- Muffins complets
- Blinis au sarrasin (EAT 63 p.18)
En vrac
- Oeufs cocotte nature ou aux poireaux
- Boulettes de viande (EAT 63 p.22) avec pignons, raisins secs, parmesan, pain rassis, oeuf, qautre épices à frire ?
- Frites au four maison (1kg charlotte ou roseval, 2 CS huile d'olive, 1 pincée thym, 1 pincée paprika, 1 pincée curcuma, sel, poivre, 20 min à 200° sans épluchage en retournant à mi cuisson) EAT 63 p.28
- Pain de maïs EAT 63 p.44 (pas de levure de boulangerie)
- Radis roses poudrés EAT 63 p.58 pour changer des radis à la croque au sel
- Pavés de cabillaud au curry (à la vapeur en papillotes, avec miel et citron) EAT p.59
- Tomates farcies (mi veau-mi porc) EAT 63 p.70
- Tarte au fromage EAT 63 p.102
- Gâteaux aux pignons EAT 63 p.103
- Pommes au nid EAT 63 fiche
- Oeufs coque en chocolat EAT 63 fiche (mousse au chocolat dans des coquilles d'oeufs)
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