Semoule de chou-fleur

Pour changer un peu des veloutés de chou-fleur, j'ai décidé de faire de la semoule de chou-fleur en m'inspirant d'une recette de Pascale Weeks parue sur Goosto. J'ai cependant modifié un peu les ingrédients en fonction du contenu de mon réfrigérateur...

Ingrédients :

• 350g de chou-fleur râpé (au robot à l'aide de la râpe à parmesan pour moi, on peut apparemment aussi le mixer)
• 2 cs jus de citron
• 4 cs huile d'olive
• 50g de parmesan râpé (toujours au robot, à l'aide de la même râpe à parmesan)
  
• 50g de raisins secs (M Canelé a trouvé que cela en faisait un peu trop)
• sel
• poivre

Tout mélanger et servir frais.

Cette recette nous a bien plu !