Quinoa carottes et oignons

Voici une recette très simple et qui plaît beaucoup à Monsieur.

Ingrédients (plat principal pour deux personnes):

• un verre de quinoa
• quelques carottes
• un oignon
• une gousse d'ail
  
• un bouillon cube de poule (j'aime beaucoup ceux du Jardin Bio)

Eplucher et découper les carottes en rondelles, découper l'oignon en petits morceaux, découper l'ail en petits morceaux ou utiliser un presse-ail. Mettre les carottes et l'oignon dans une poêle ou une sauteuse, ajouter deux verres d'eau et le bouillon cube. Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter le quinoa et prolonger la cuisson de 20 minutes.

A la fin, toute l'eau est absorbée et il vaut mieux surveiller la cuisson pour éviter que cela n'attache.