A la boulangerie

Salé

• Levain liquide façon Eric Kayser : les pains réalisés à partir de ce levain sont un délice ;
• Baguettes Monge : avec le levain liquide, à refaire
• Pain aux noix : avec le levain liquide, je l'adore, vous pouvez voir ma dernière fournée ;
  
• Pain à la semoule : avec le levain liquide, le préféré de M Canelé ;
  
• Fougasses : les meilleures ... après celles d'Uzès d'après M Canelé ;
  
• Naans : déjà testés, à refaire en version Cheese naans ;
  

Sucré

Ici ...

• Brioche nature

... et ailleurs :

• Petits pains au miel et aux flocons d'avoine : faits et refaits ;
• Petits pains aux flocons d'avoine et au sirop d'érable : les mêmes avec du sirop d'érable ;
• Chinois au pralin archi-slurpique : réalisé pour la fête des voisins, il a rencontré un franc succès ;
• La brioche de Julia Child :
• Pain de mie ;