Rillettes de thon/saumon rapide

Après plusieurs absences plus ou moins prolongées, je vais essayer de reprendre sur le blog les recettes qui ont eu du succès ces dernières semaines, avec ou sans photos suivant les cas. J'ai en particulier expérimenté plusieurs recettes de rillettes de poisson avec des variantes. En version rapide, sans cuisson et sans matériel particulier, c'est celle-ci qui nous a le plus plu pour un apéro minute :

Ingrédients

• 2 boîtes de thon/saumon au naturel d'environ 120g
  
• 2 grosses cs de bonne crème fraîche
  
• 1 cs de jus de citron
• ciboulette ciselée
  
• sel, poivre
  

Egoutter le thon, l'émietter à la fourchette dans un bol puis ajouter les autres ingrédients, bien mélanger.

Pour réaliser cette recette, j'ai opté pour les boîtes de poisson de la marque Le Connétable avec un label de pêche durable ; elles sont assez coûteuses mais de bonne qualité et plus respectueuses de l'environnement marin.