Curry d'églefin aux petits pois

Récemment, mon mari regrettait de ne pas avoir mangé de curry depuis longtemps. Voici donc ce que je lui ai préparé

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• deux dos d'eglefin
• lait de coco (20 cl)
• une gousse d'ail pilée
  
• une cc de gingembre en poudre
• une cc de curry
  
• petits pois
  
• riz (basmati) pour accompagner
  

Faire bouillir le lait de coco avec la gousse d'ail pilée, le gingembre en poudre et le curry dans une sauteuse. Ajouter ensuite les deux dos d'églefin, couvrir et faire cuire pendant 5 minutes environ (le temps dépend de l'épaisseur des dos d'églefin). Retirer le poisson, ajouter les petits pois surgelés et faire bouillir pendant 5 minutes à nouveau.

Servir avec du riz basmati.