Au détour d'une page web, j'ai découvert les recommandations suivantes concernant le poisson. Vous trouverez plus d'informations sur cette page dont voici un extrait :
Comportement modèle du consommateur averti :
Comportement modèle du consommateur averti :
- Consommez modérément les produits de la mer.
- Variez les plaisirs. Il est important de ne pas toujours acheter les mêmes espèces (Info : le thon rouge est en passe de disparaître à cause de la passion que lui vouent japonais et occidentaux !)
- Préférez les produits de la mer issus de la pêche sélective et préservatrice de l'environnement. Posez des questions concernant les méthodes de pêche à votre poissonnier. Préférez la ligne ou le casier au chalut de fond.
- Evitez les poissons pouvant provenir de pêche illégale ou portant préjudice aux populations des régions dont ils proviennent : le thon rouge, la crevette de pêche tropicale ou la sole tropicale font partie de cette catégorie. (Beaucoup d'états du sud vendent leurs droits e pêche aux états du nord. Dans certains cas, les contrôles sont quasi inexistants et les populations locales voient les populations de poissons côtiers diminuer de façon inquiétante).
- Evitez d'acheter des poissons lors de leur période de reproduction. Pendant cette phase, ils sont tous regroupés et peuvent être capturés en très grand nombre, mettant ainsi en péril la survie de leur population (pour en savoir plus, voir les liens).
- N'achetez pas d'espèces en danger imminent d'extinction : Thon Rouge, Cabillaud, Espèces de grands fonds (Empereur,Sabre, Grenadier, Siki ou Saumonette).
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