Panier bio 2

Après le succès du premier panier, j'ai voulu poursuivre l'expérience mais entre mes vacances et celles du Bio des Capucins, il a fallu attendre la rentrée. J'ai opté cette fois-ci pour un panier grand format à 24 euros qui m'a été livré le vendredi 5 septembre.

Au programme cette fois-ci :

• deux salades : une laitue et une feuille de chêne
• six grosses pommes de terre
• quatre poivrons (rouges et verts)
• deux grandes aubergines de couleur moins foncée que celles dont j'ai l'habitude
• un gros bouquet d'herbes fraîches
• quatre belles courgettes
• des petites tomates "ordinaires"
• des tomates bien mûres un peu moins ordinaires (des noires de Crimée, des zébrées verte et jaunes)
  
• une botte d'oignons nouveaux
  
• quatre poires Williams

Nous avons mangé sans attendre les tomates les plus mûres en salade avec juste un peu de sel.
Les salades vertes ont été mangées en accompagnement.
La moitié des pommes de terre a servi à faire des röstis ; l'autre n'a pas encore été utilisée.
J'ai utilisé des carottes pour les purées de ma fille et d'autres pour une salade de carottes à l'avocat dénichée sur la version anglophone du blog Chocolate & Zucchini.

J'ai découpé une aubergine et un oignon sec à l'alligator avant de les faire revenir dans un peu d'huile et d'ajouter une petite boîte de concentré de tomates. J'ai servi le tout avec un riz semi-complet avant de récidiver quelques jours plus tard avec deux poivrons à la place de l'aubergine et des torsades à la place du riz.

Nous n'avions jamais mangé d'aussi bonnes courgettes et je me suis empressée d'en racheter ; ma fille en a consommé en purée tandis que nous avons opté pour un carpaccio de courgettes et un crumble courgettes-figues-parmesan dont les recettes m'avaient tentée dans le livre de Clotilde Dusoulier Chocolat & Zucchini.

Nous avons attendu quelques jours avant de déguster les poires nature pour nous et en compote pour ma fille.

Miam, miam... La prochaine livraison est prévue pour le 16 septembre mais j'ai fait deux allers retours sur le stand dans l'intervalle pour des courgettes, des carottes, des figues, des salades (batavias), des betteraves et des fromages de chèvre tout frais.